Deze wijn past heerlijk bij geroosterd vlees, een romige risotto of stevige kaas. Open de fles eventjes van tevoren, omdat zuurstof zorgt voor de ontwikkeling van deze Barbera. Het is natuurlijk ook mogelijk de wijn te decanteren in een karaf.

Proefnotities:

Tonen van alcohol in de neus. Zacht leer, kruiden zoals tijm en wat laurier en mooi rood fruit. Tanninerijke wijn, die dus nog prima enkele jaren opgelegd kan worden.