Deze rosato (rosé) uit Umbrië is een geslaagd experiment van wijnproducent Riccardo Antano. Hij nam het druivenras Sagrantino, waar normaliter krachtige rode wijnen van worden gemaakt (zoals de Montefalco Sagrantino) en maakte er een rosato van. Het resultaat mag er wezen: plezierig aanwezig in de neus en vol kruiden in de mond. De afdronk is uiteraard niet zo grotesk en complex als de rode broer, maar is verfijnder en op een andere manier zeker aanwezig. Een perfecte wijn om licht gekoeld (10-12 graden) te openen tijdens een barbecue of aperitief.